お仕事期間中は近場しか行くことができなかったので仕事の後延泊して、沖縄旅行＆下見をしてきました。

なかなか私はお仕事で沖縄に行くことは無いのですが、これで自信をもって案内できます。

こちらではガイド目線での旅行記＆忘備録を書いていきます。

まずは北部の見どころです。といっても今回はやんばる国立公園まで行く時間はなかったので、その手前までです。

海洋博公園

まず北部の代表的観光地はジンベイザメで人気の沖縄美ら海水族館ですね。

こちらは海洋博公園の中にありますが、美ら海水族館自体は有料なのですが、公園内には太っ腹な無料エリアも沢山あります。

海洋博公園は沖縄県の日本復帰を記念して1975年から76年に開催された沖縄国際海洋博覧会整備された国営公園です。

海洋博公園MAP

大型バスの駐車場はP4でそこから美ら海水族館へは7分ほど歩きます。

駐車場は高台に位置しているので行きは下りですが、帰りは上りです。駐車場から公園エリアへはエレベーターやエスカレーターもありますので活用したいですね。

乗用車の場合は駐車場は数か所ありますが、公園は広いのでどこに停めるかは、どの施設に行きたいかによります。美ら海水族館ならＰ７が近いです。

海洋博公園の中には美ら海水族館の他にもなんと海の生物たちが無料で見られる施設が沢山あります。イルカのショーが見られる「オキちゃん劇場」のほか「ウミガメ館」、「マナティー館」、クジラやサメの展示とお土産屋さんのある「美ら海プラザ」などです。

また沖縄の古民家や文化が学べる沖縄郷土村も無料です。

そのほかにも「熱帯ドリームセンター」「海洋文化館」などの有料施設もあります。

美ら海水族館

館内マップ | 沖縄美ら海水族館 - 沖縄の美ら海を、次の世代へ。- (churaumi.okinawa)

美ら海水族館の建物は4階建てですが入場口・チケット売り場は3階です。

4階にも水槽を上から見られる無料エリアがあります。

3階サンゴ礁への旅

2階黒潮への旅

1階深海への旅

とういう風にそれぞれの階にテーマがあります。

メインは何と言っても2階黒潮の海の大水槽ですね。ジンベイザメ（whale shark）をはじめ様々なエイや魚たちが約60種類も泳いでいる容量7,500m³（深さ10m・幅35m・奥行き27m）の水槽は見ごたえがあります。

サメたちは別の水槽に分けられていてサメ博士の部屋というところで生体も学べます。

各展示英語もありますが、アプリで翻訳や音声案内を聞くこともできます。

館内のサービスガイド | 沖縄美ら海水族館 - 沖縄の美ら海を、次の世代へ。- (churaumi.okinawa)

見学時間は60分ぐらいは必要かと思います。

瀬底ビーチ

今回の宿泊は瀬底エリアでした。

瀬底ビーチは沖縄本島の中でも透明度が高いそうです。

白いビーチと青い海。まさに理想のビーチリゾート。

このビーチ基本遠浅ですが、奥まで行くと足はつきません。泳げない方は浮き輪やライフジャケットを着用しましょう。

近くに海の家があり、一通りレンタルできます。

遊泳エリアを少し離れると断崖絶壁があり美しいです。

ここでは泳げませんがいい感じの日陰になっているのでのんびりするには良いと思います。

写真からは分かりづらいですが、波打ち際には結構な数の貝殻やサンゴの破片がありますので素足で歩くと結構痛いです。

ビーチシューズなどあるといいと思います。

瀬底ビーチ｜本島屈指の透明度を誇る天然ビーチ｜沖縄本島北部瀬底島 (sesokobeach.jp)

今帰仁城跡

今帰仁城と書いて「なきじんぐすく」と読みます。ユネスコ世界遺産「琉球王国のグスク及び関連遺産群」9つの構成遺産の一つです。

標高100ｍのところに位置し、石垣の長さは約1500ｍにもなります。

まずはグスク交流センターでチケットを買います。2枚組になっていて、一枚は城跡入り口で回収、2枚目は歴史文化センターで回収となります。

大型バスは要予約でロータリーで下車後、歴史文化センター裏のバス専用駐車場に回送しそこで乗車となります。

そのため流れとしては城郭を見て、歴史文化センターを見るとスムーズです。各30分で合計60分ぐらいはあったらいいでしょう。時間が無ければ歴史文化センターは短くしてもいいと思います。

城郭は見事で素晴らしいのですが、足場はあまり良くないので注意しましょう。

今帰仁村歴史文化センターは4階建てです。

正面の入り口は3階ですが、裏手のバス駐車場は1階に位置しています。

3階：今帰仁の歴史

2階：今帰仁のムラ・シマ、今帰仁の生活と文化

1階：今帰仁の遺跡

の展示があります。

世界遺産関係の展示というよりかは郷土資料館のような感じです。

今帰仁の歴史や文化を知ることができます。

世界遺産 今帰仁城跡(公式サイト) (nakijinjoseki-osi.jp)

名護パイナップルパーク

pamphlet2.pdf (nagopine.com)

名護にあるパイナップルの楽園、名護パイナップルパークです。

はるか昔に行ったことがあると思うのですが、多分再訪問です。

自家用車は裏手の駐車場①に止めて、バスは④に停めてパイナップルトレインに乗車。パイナップル号乗り場⑤へ。

まずはパイナップル号でパイナップル畑を一周します。日本語と英語でパイナップルについて学べます。

その後徒歩で植物園へ。空中遊歩道やダイナソーアドベンチャーツアーを回ります。

最後は室内の工場ラインとパイナップルワイナリーなど室内の施設を見学しつつお土産購入の流れです。

当初ここは行く予定は無かったのですが、お知り合いになったドライバーさんが結構お客さんを連れて行くということだったので立ち寄ることに。

中国、台湾、韓国系のお客さんは結構行くみたいですね。

園内では各種パイナップル商品が買えます。フレッシュなパイナップルジュースやカットパイン、パイナップルワインや各種パイナップルスイーツまで。お食事できるレストランも複数あります。

昔からあるローカルテーマパークのような感じなのですが、ワイナリーなどは最新のトレンドを取り入れていて結構お洒落です。

以前はパイナップルの試食食べ放題などやっていたみたいですが、今はありません。

でも完熟のパイナップルが丸ごと1個800円ぐらいで買えましたので、ホテルで食べたらとっても甘かったです。

【公式】ナゴパイナップルパーク (nagopine.com)

百年古家 大家（うふやー）

沖縄の郷土料理を提供する古民家レストランです。

ランチタイムは沖縄そば、ディナータイムはあぐー豚しゃぶしゃぶを提供しています。

人気店なので予約したほうがいいですが、予約は特定の時間しか受けていません。

受付は店頭で行います。

30分ぐらいの待ちは普通みたいです。

待合室はカフェにもなっています。無料のお水とちんすこうの試食もありました。

こちらは名護パイナップルパークと同じ経営なのでお土産屋さんも充実しています。

LINE登録しておくと受付の順番が近くなったらお知らせを貰えます。ただここの辺りは携帯の電波があまりありません…でも無料Wifiはあります。

レストランで使用している以外にも古民家の展示があったりしますので30分ぐらいの待ちは気にならないかもしれません。

左は沖縄そば（三枚肉）右はソーキそば（リブ）

違いは肉だそうです。

ちなみにご飯は沖縄の混ぜご飯でじゅーしーと言います。

美味しかったです。

百年古家 大家 （ひゃくねんこか うふやー） - 名護市/沖縄料理 | 食べログ (tabelog.com)

今回は富士箱根ツアーで役に立つ訪問か所の連絡先を一覧にしてみました。

こちらは随時アップデートして行く予定ですのでブックマークしてくださいね。

富士五湖エリア

箱根エリア

その他

資料

東海道新幹線で座席の位置を確認するのに使用して下さい。

大型バスで座席割をする時に使用してください。

会社によってはA～Dの位置が逆だったり、アルファベットは使用せずに1～45の通し番号だったりします。

なお大型バスは11列の車両と12列の車両があります。

国立競技場がすぐ近くに見えるところに位置していますので五輪マークと国立競技場が一緒に収まった写真を見た方も多いのではないでしょうか。

日本オリンピックミュージアムではオリンピックの始まりや歴史、そして最新のオリンピックの情報を展示しています。

もちろんオリンピックで使われたトーチや選手ゆかりの品なども展示されていますので、スポーツ好きの方には楽しめる施設です。

東京2020大会期間中は一般公開はお休みして、JAPAN HOUSEとして各国のお客様をおもてなしした場所でもあります。

この記事は全国通訳案内士の皆さんが日本オリンピックミュージアムに行くときに役立つ情報を載せていますので少しマニアックかもしれませんが、一般の読者の方にも楽しんでいただけると思います。

日本オリンピックミュージアムの野外展示MONUMENT AREA

こちらの人気スポットはなんといっても五輪マーク。背景に国立競技場を入れるのがオススメです。ちょっと中途半端に斜めに向いています。反対側から撮っても微妙に神宮球場の方を向いています。

背景にどこを入れて欲しい設定で設置したのでしょうか？

日本オリンピックミュージアムの外には銅像が2体あります。近代オリンピックの祖であるクーベルタン男爵と、日本オリンピックの貢献者嘉納治五郎です。

そして歴代の聖火台のレプリカが飾られています。

東京2020の聖火台はありませんが、そのうち設置されるのでしょうか？お台場に合った聖火台は少し移転して国際展示場の駅近くに展示される予定です。

日本オリンピックミュージアムの1階WELCOME ARE

日本オリンピックミュージアムの1階部分は普段は無料開放エリアですが、コロナ禍では全館入場規制をしていますので、事前のWEB予約とチケットの購入が必要です。

こちらには受付があり、時期に応じた展示がされています。

現在（2022年2月）は北京オリンピック開幕直前ですので冬季オリンピックに関する展示がされています。

こちらの壁には順次メダル速報がアップデートされていくんでしょうね。

この階にはトイレと売店もあります。

普段はドリンクやデザートも言っていますが現在は残念ながらお休みです。

ファイブリングスカフェ （FIVE RINGS CAFE） - 国立競技場/カフェ | 食べログ (tabelog.com)

日本オリンピックミュージアムの2階EXHIBITION AREA

まず2回の展示室入り口には日本のメダリストの写真と東京2020のトーチが飾られています。左がオリンピック、右がパラリンピックです。

このトーチランナーは7万円で譲りうけることができたのですが、その後メルカリやヤフオクなどでは10倍の値段で売れていました！（小ネタ）

イントロダクション

まず中に入ると床に円形状に映像が投影されています。こちらはオリンピックの歴史についての内容です。

世界とオリンピック

こちらは古代オリンピックに関する資料です。

順路に沿って進むと左側に歴代オリンピックのトーチがあります。お客さんの出身国のトーチがあれば盛り上がりますね。

右側には近代五輪の歴史が書かれています。

各説明には英語表記があります。また右下のようなQRコードも付いています。こちらをスマホで読み込むことによって他言語の翻訳が見られますが、「フランス語・中国語・韓国語」にしか対応していません。

日本とオリンピック

さらに奥に進むと日本とオリンピックに関する展示室があります。

東京オリンピック招致に尽力した嘉納治五郎の話や1940年の招致当時のポスターやおみやげ品の展示もあります。

そして1964東京、1972札幌、1998長野と展示は続きます。

2022年は札幌から50周年ということで記念展示もありました。

こちらにあるのは1964の聖火リレーのルートです。ギリシャから日本に到着するまでにすでに色々な国（イスタンブール、ベイルート、テヘラン、ラホール、ニューデリー、コルカタ、ラングーン、バンコク、クアラルンプール、マニラ、香港、台北）を経由していますが、なんと経由地の都市でもリレーが行われたようです。アジア初のオリンピックですからね、日本以外の国でも歓迎されていたのでしょう。

そしてまだ占領下にあった沖縄に到着した聖火は4つのルート（鹿児島発、宮崎発、北海道～東北日本海側、北海道～東北太平洋側）に分かれて東京を目指しました。左上にあるのがトーチで、右が運搬用のランタンです。

今は結構あっという間に到着してしまいますが、この時代はかなり長い距離を旅をしてきたんですね。

オリンピックゲームズ

こちらには色々な競技を体験ができるコーナーがあります。

例えば思い切りジャンプをしてみて、その高さがバスケットボールの選手とどれぐらい違うのか比べてみたり、2人で同じ動きをしてシンクロ率を計ってみたりといった感じです。

なかでもこちらは人気があるのがコレ！

しかし、10人中8人ぐらいは勘違いしてます(笑)

これは短距離走や競歩の選手が「どれぐらいの速さで走るのか見て感じるアトラクション」なのですが、多くの人が一緒になって走り出します。

お客さんと行くときは走り出さないようにご案内しましょう。

こちらのコーナーでは円盤投げ、やり投げ、砲丸投げ、ハンマー投げの道具がそれぞれどのぐらいの重さか体験するコーナーです。清水寺を思い出しますね。

やり投げの槍はかなり軽かったです。男子は800ｇ、女子600ｇしかなんですね。これだけ軽いものを遠くに飛ばすのは相当高い技術がいるのは想像できますね。

オリンピックシアター

こちらのシアターではオリンピックの美しい映像や感動的な場面を放映しています。

展示の最後の方にはパラ競技の天気もあります。テニスの国枝選手の競技椅子とラケットもあります。

鈴の鳴るサッカーボール、伴走用のガイドロープ、競泳で視覚障害のある選手に壁が近いことを知らせるタッピングバーなどテレビで見た用具が展示されていて触ることができます。

日本オリンピックミュージアムの見せ方【POINT】

さて英語表記も十分にあるミュージアムですので、外国人お客さんと来た時にもつきっきりになる必要はないでしょう。

英語以外は中国語、韓国語、フランス語でスマホで説明文の翻訳を見ることはできます。

時間は1時間あれば十分見ることができると思います。時間がなければ45分でもいいでしょう。現在はすいていますが、普段は混雑していますので、あまりゆっくり見ることができないかもしれません。

館内は写真撮影は可能ですが、動画撮影は不可です。

野外の五輪マークでの記念撮影や国立競技場の写真は必須だと思いますのでその時間も見ておくといいでしょう。

1階にはトイレとカフェ、お土産もありますので多少の時間調整は可能です。

お土産はミュージアムの物は1階にあります。その他の物は一度ミュージアムを出てJAPAN　SPORT OLYMPIC SQUAREの入り口にあるショップに行くと日本代表やオリンピック、日本で行われた各種の世界大会のグッズなどを購入できます。

大型バスは目の前で停車する場合と聖徳絵画館の駐車場から歩く場合があると思います。

JAPAN SPORT OLYMPIC SQUAREとは？

日本オリンピックミュージアムの入っているビルはジャパンスポーツオリンピックスクエア（JAPAN SPORT OLYMPIC SQUARE）というビルで、日本スポーツ協会（JSPO）が所有するビルです。

日本オリンピック委員会（JOC）を始め各競技の協会や団体も入居していて日本のスポーツ界にとっては重要な場所です。

日本スポーツ協会（当時は大日本体育協会）は東洋人初のIOC委員に任命されて東京オリンピックの招致に尽力した柔道の創始者嘉納治五郎氏により設立されました。

その後二代目会長の岸清一氏が個人的に100万円（数十億円の価値）寄付をしてお茶の水に初代の「岸記念体育会館」が建設されました。

1964年には念願の東京オリンピックの実現と共に、東京オリンピックの中心地「代々木公園」に移転します。

この2代目岸記念体育館も老朽化が進み立て直しの競技も難航していたところで、2020東京大会の神宮外苑整備に伴う移転を東京都に提案され、2度目の移転が行われました。

それが「JAPAN SPORT OLYMPIC SQUARE」ビルです。

JAPAN SPORT OLYMPIC SQUAREの入り口には立派な肖像があります。これが「岸清一」像です。

こちらの説明には「東京オリンピック招致実現に合わせてこの地に移転」というようなことが書かれていますが、これは1964年の招致に合わせてお茶の水から代々木に移転したという意味です。経緯をしらないと？？？となりますが、知っていると感慨深いですね。

ちなみに日本オリンピックミュージアム内にはグッズは少ししか売られていませんが、JAPAN SPORT OLYMPIC SQUARE入口にあるショップでは色々な大会や代表関連のグッズが売られていますので、のぞいてみてください。

すでに昨年末からトヨタメガウェブやZepp東京の営業は終了していますが、今年の夏までにはすべてのエリアでの営業を終了します。

まだ閉館までに時間がありますので、最後に訪れたい方は是非お見逃しなく。

青海ST区画とは？

元々このエリアは青海ST地区と呼ばれ世界都市博覧会のために整地された都有地でした。

バブル崩壊を受けて青島知事が世界都市博覧会の中止を決定し、その後民間に貸し出されてつくられたのが、パレットタウンです。

そのためこの土地の借地権は10年で2010年6月までに全て撤去して都に返却する予定でした。それがパレットタウンの成功を受けて、都は方針転換し2008年には森ビルとトヨタに土地を売却します。

その後いろいろな再開発計画が持ち上がりますが、リーマンショックの影響などで延期や変更を繰り返していました。

先送りしていた再開発計画もいよいよ決定し、2022年に完全閉鎖となりました。

コロナの影響での閉業のようにも見えますが、いずれにせよ再開発は行われる予定であったということです。

2023年から新施設の建設を開始して、2025年にはオープン予定となっています。

新施設はどのようになる？

パレットタウンの閉鎖に伴ってパレットタウンのホームページ上では森ビルとトヨタは以下のように述べています。

パレットタウンが位置する臨海副都⼼エリアは、⽇本の今後の成⻑を牽引するエリアと なっていくことが⾒込まれています。本事業区域の進出事業者であるトヨタ⾃動⾞株式会 社および森ビル株式会社は当エリアにおいて、新たな賑わい創出に資する施設を企画・検討 し、引き続き磁⼒ある街づくりに取り組んでまいります。

<パレットタウン 各館閉館/事業終了について> (venusfort.co.jp)

具体的にどのような開発を行うのかには触れられていませんが、一部の報道によるとパレットタウンの跡地の一部にはバスケットボールのアリーナができるようです。トヨタのバスケットボールチーム「アルバルク東京」のホームアリーナになると予想されています。

TOYOTAグループの東和不動産の資料によると

位置的にはこの長方形のエリアの右側がアリーナになるようです。その他のエリアはどうなるか楽しみですね。

江東区の資料によると

このような感じになるようです。

出回っている情報はこのようにトヨタ持ち分の土地の再開発と言うことのようですので、残りは森ビルの再開発計画を待ちましょう。

TOYOTA MEGAWEB（トヨタメガウェブ）

2021年12月31日営業終了

メインエリアのショーケースでは

トヨタの最新の車が展示されているだけではなく、予約すれば無料で試乗もできました。

トヨタ版セグウェイのウイングレットに乗ることもできましたし、色々な趣味レーションマシーンの体験もあり、外国人のお客さんにも人気でした。

History Garageでは

トヨタの車だけではなく、車産業の発展に貢献してきた多くのメーカーのクラシックカーを展示していました。またミニカーなどの展示販売もあり、車を見ながらカフェのできるエリアもありました。

こちらは館内を市場で走っているMIRAIです。絵になりますね！

Ride Studioでは

子供たちが車を運転するという楽しさを体験できました。若い世代の車離れが著しい現代で車の面白さをアピールする一定の効果はあったに違いありません。

Zepp 東京

2021年12月31日の年越しイベントを経て2022年1月1日閉鎖

2709人収容のライブスペースは22年の歴史で約6000公演を「ELLEGARDEN / BRAHMAN」の公園で締めくくりました。

2012年にはZepp Divercityがオープンしていますので、いつかは来る閉業に備えていたとは思いますが、数々の名シーンを生み出したZepp Tokyoの閉館を悲しんでいる人も多いと思います。

Venus Fort（ヴィーナスフォート）

2022年3月27日閉館予定

室内だけど青空が広がる異国情緒の漂う空間。ラスベガスにあるヴェネツィアをテーマにしたホテルVenetianと同じ会社がデザインしたのは有名ですね。さすがに中にゴンドラは走っていません。

「女性のためのテーマパーク」をうたい文句にお洒落な中世のイタリアの街並みを再現。1階にはペットやキッズのショップが集まり、3階には23区内初のアウトレットモール「ヴィーナスアウトレット」がありました。

噴水でのショーや屋内・屋外でのステージパフォーマンスなど沢山の想い出をつくってくれました。

team Lab Borderless（チームラボ ボーダレス）

2022.8.31 (水)閉館予定

デジタルアートミュージアムとして一世を風靡したteam Lab。特にお台場のBoderlessは東京レジャーランド跡地の広大な敷地に2フロアで展開し、迷子になるほどの広さでした。何度行ってもどこに何があるのかとうとうわからないままでした。

デジタルの世界に飛び込んでインタラクティブなアートを楽しむ、全く新しいタイプのアートで世界中からの人々を魅了しました。

パレットタウン大観覧車

2022年8月31日営業終了予定

1999開店当初は世界一の高さでギネスブックにも乗りました。

カラフルなイルミネーションはお台場を代表する夜景の一つでしたね。

約16分で一周、最大6人乗り。

115m（リング直径100m）

64台あるゴンドラのうち4台はシースルーゴンドラです。

まとめ

なんだかこの記事を書いていると悲しくなってきますね。

色々な思い出があり過ぎます。

一つの時代が終わったという感じがしますね。しみじみ。

本日は天皇誕生日です。

天王陛下お誕生日おめでとうございます。

まだ2月の天皇誕生日には慣れませんがだんだん慣れていくことでしょうね。

本来であれば天皇誕生日は皇居の中に入る数少ない、しかもロイヤルファミリーを拝見する数少ないチャンスなのでお客さんと一緒に皇居を訪れていることが多いですが

今年はブログを書いています（笑）

天皇誕生日一般参賀では何が起こる？

天皇誕生日一般参賀には国民が皇居をおとずれて、天皇陛下のお誕生日をお祝いすることができます。

そのためまず記帳というのがあり、天皇陛下へのお祝いを書くのですが書けるのは都道府県と氏名のみです。

そして皇居の中に入って、天皇家のお出ましを拝見することができます。

天皇陛下も色々式典とかもありますので、お出ましが無い場合は坂下門から入り記帳のみの受付となります。

2021年はコロナ禍のためお出ましも、記帳も中止となりました。

皇居内に入るには

まず皇居内に入るには当然のことながらセキュリティーチェックがあります。

ですのでその列に並ぶことになります。

列がどのようにできるのかは毎回微妙に違うのですが、日比谷公園側から並び始めてセキュリティーチェックを受けて

二重橋門に進むという感じになると思います。

入場は基本皇居正門（二重橋のところ）ですが、お出ましが無い場合は坂下門になります。

そして並んでるうちにどっかで誰かが日の丸の旗を渡してくれます。

天皇誕生日一般参賀のルート

さて無事にセキュリティーチェックを済ませたら、皇居正門から入場します。

皇居正門は皆さんご存知の2つの橋があるところの門で衛兵さんが立っている所です。

手前の橋が石橋、奥の橋が鉄橋です。

海外のお城や議事堂などには衛兵さんが立っていますが、日本の場合は警察官の方々で、皇居の警備を担っているのは皇宮護衛官という方達です。

この二重橋を通ることもなか中できないのでそれだけでウキウキしますよね。

そして外側からみると高くて奥の方にある鉄橋を渡ります。

そして長和殿とい様々な儀式が行われる建物がありますのでそこでお出ましを待つことになります。

皇居全体図には宮殿というのがあります。ここが天皇陛下が執務を執り行ったりゲストにお会いになったりするところです。その東側の庭園に面している部分が長和殿になります。

今見るとかなり密です(笑)

天皇家の皆様はこの長和殿のがラス張りの長い廊下のようなところにお出ましになります。

ちなみにこちらの広場は東庭というところで地下には乗用車120台分の駐車場があるとか。もちろん皇居にいらっしゃるゲスト用です。

お出ましの時間は？

天皇誕生日の場合は陛下は午後は式典などがありますので、午前のみのお出ましかと思います。

令和二年も結局中止にはなりましたが、以下の通り3回実施予定でした。

新年の一般参賀は5回ほどお出ましがあると思います。

待っている時はさすが日本人みなさん静かです。

そして天皇家がお出ましになると

一斉に日の丸がはためきます。

こちらの写真はは2015年の12月23日の参賀のものですので上皇陛下と上皇后陛下がいらっしゃいます。

このあと陛下からの簡単なご挨拶があって終了です。

このあとは坂下門から退出もできますし東御苑の方を見学してから退出することも可能です。

東御苑自体は閉園してると思うので、この日は参賀に参加した人しか入れないはずです。

天皇陛下お誕生日行事

ちなみに本日の天皇陛下のご予定はこのような感じだそうです。かなりお忙しいですね。

天皇陛下の誕生日会見ご様子はこちら。

天皇陛下お誕生日に際し（令和3年） - 宮内庁 (kunaicho.go.jp)

いつまでも仲睦まじいですね。

あわせて読みたい日本の生卵は生で食べられる【通訳ガイドあるある＃1】

2021.2.18

外国人の接遇のプロ、通訳案内士が良く使うガイドネタを披露していくシリーズです 日経ダイヤモンドの記事で 香港で日本の「卵かけご飯」にハマる人急増の理由、鶏卵輸出の9割は香港向け (msn.com) というのがあったので読んでみました。 内容は 香港で卵かけごはんが流行ってる 日本で卵かけごはんの美味...

日経ダイヤモンドの記事で

香港で日本の「卵かけご飯」にハマる人急増の理由、鶏卵輸出の9割は香港向け (msn.com)

というのがあったので読んでみました。

内容は

香港で卵かけごはんが流行ってる

日本で卵かけごはんの美味しさを知った人や、日本通の人が

「ドンキ」などの日系スーパーで買った卵で

卵かけごはんを楽しんでいる。

特に今の時期免疫力が高まるので納豆と一緒に食べいる人もいる。

流石に日本通ですね。

しかし気になる一文がありました。

この女性は「ふだんの炒め物に使う卵は安い中国産、卵かけご飯にする卵は、ちょっと高いけど、安全な日本産、と決めている」と話していた。

是非そうしてください。

親日なのは嬉しけど、ぜひ知っておいてもらいたいのは日本の卵は生食用に特別な品質管理をされているということ。だから生食できるんです。

私達通訳案内士が外国人のお客様をご案内していて、すき焼きなんかを食べる時にちょっと抵抗を示す方がいますのでこういった説明をします。

あくまで日本が特別なので、美味しいからって国に帰ってからやったらダメですよとも忘れずに付け加えます。

なのでみなさんも海外旅行行ったときとかには卵はよく加熱しましょう。

卵の食中毒の原因はサルモネラ菌です。

サルモネラ菌は加熱すれば簡単に死滅しますがあたってしまうと腹痛、嘔吐、発熱します。

卵の感染経路は2つあって

母鳥の体内で内部汚染される場合

卵の表面が糞便などで汚染される場合

です

後者は洗浄で綺麗に殺菌できますが、

母体の健康管理は結構しっかりしないといけないようです。

日本は両方きちんとやってるってことですね。

ところで日本の卵って色が黄色いですが、海外だと白っぽくて薄かったりしますよね。

これは飼料の違いだそうです。パプリカなんかを混ぜると色が鮮やかになるらしいです。

あとは鶏の種類によっても大きさや色は変わるようです。

ヨード卵光なんかは飼料にかなりこだわってるので味が濃くて美味しい、そして若い鶏しか使ってないので殻が固いそうです。そんなこだわりが日本っぽいですね。そして若い人はヨード卵光知らないようです(笑)

ちなみに卵が新鮮なうちは卵内の殺菌酵素が効いていてサルモネラ菌は増殖できないようですが、鮮度が落ちると増殖しだすとか。

実は冬には57日も生食しても大丈夫らしいです。

卵だけでもけっこ話すネタはありますね。

参考：卵とサルモネラについて | 食中毒 | お役立ち情報 | 株式会社 東邦微生物病研究所 (toholab.co.jp)